法式馬卡龍測試結果

法式馬卡龍測試結果

一係就唔做，一做就做到不願停手，所以做了超過90粒，過晒手引了，當然也會試不同的溫度，今次主力是試出只用一個溫度焗到尾，之前做法是有降溫的，看來效果都幾理想，但二至三層的效果還未滿意呀！

而測試結果最令我滿意是（3）及 （5）了。

注意：法式馬卡龍是利用煮起的義式蛋白糖霜來做的，平時做的是蛋白加入砂糖打起來拌勻。

想知道測試結果，請進入「一件餅」中參考啦！記住要登記咗先可看到食譜呀！