☆乳酪布丁☆

☆乳酪布丁☆

 

這幾星期不願意開爐做大製作，公司忙碌到不能停手，但又心思思整日想入blog四維去，但時間不容許，回家後又忙個不停，照顧子曦後都想快快入睡。

前天又是教會機構舉行的陸運會，有35間教會參加，健兒多到6時還未完結比賽；平時不做運動的我，亦參加了4x100，比賽後四支無力，周身骨痛；而且還有一份工課未完成，在星期一就是死線啦！所以……真的好想放幾日假呀！

 

簡簡單單做了以下布丁，望能止住大家的渴求啦！

 

材料：約4杯

魚膠粉(吉利丁粉)  9g

凍水                        3湯匙

豆奶                        280ml

原味乳酪                235ml

砂糖                        30g

蜂蜜                        35g

檸檬汁                    1/2個

 

步驟：

1.      魚膠粉與凍水拌勻泡開，可用熱水坐溶或用微波爐用10秒叮溶；

2.      豆奶加入砂糖煮溶後離火，加入魚膠混合物，用餘熱溶化；

3.      再加入蜂蜜、檸檬汁及原味乳酪拌勻；

4.      用篩過瀘粗粒後倒入杯中，放入雪箱2-3小時至凝固。

 

 

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p.s. 請大家留意，「口金班」即將開班，已有幾位同學報名，還有幾個餘額，有興趣的同學，請留意報名。