奶皇餡

材料 :麵粉1安士,鷹粟粉1安士,吉士粉2安士(我用了1安士),蛋黃2隻,椰子汁14安士,沙糖2-4安士,花奶6安士,牛油5匙(蒸完加入攪混).

將所有林料攪混.

用蒒隔一次,隔去粉粒.

隔水蒸30-45分鐘(我蒸30分鐘,關火焅10分鐘).

加入5匙牛油.

攪混,放涼後放入雪箱1-2小時,完成.