畢業了！！！

這段時間忙過不停，

子曦幼稚園最後一次評估，

小一學校新生日，

幼稚園畢業禮彩排，

之後也有很多的暑期活動，

實在停不下來……

昨天幼稚園終於舉行了畢業典禮，

子曦最終完成了人生第一個最重要的階段了，

4年的幼稚園生活，教導他成長、自立，

在人品及學業中，不是最頂尖，

但在父母的心目中，他已經很「叻仔」了。

小一又是另一個挑戰，

因為父母也要開始與他一同學習轉變、一同讀書，

大家也要加油呀！

某日，經過有機店，

發現這棵日本熊本出產的「雛紋哈密瓜」，外貎非常吸引，

平時見到，因為它的價錢相當昂貴，想買也會諗清楚，

今次見到，沒有半秒停下，就買了回家，

為何這樣衝動，因為它已經成熟到不能再等，

店員用$20賣了給我，哈……唔係掛？­

平時超過$100一個日本出產的「雛紋哈密瓜」，

現在用$20就買到，誰能抵擋得住呢？

這個「雛紋哈密瓜」不但皮薄，

還超級多汁，很清香、很清甜，

店員還說，買回去當水飲也超值有餘，她真的沒有講錯。

子曦一個人，可以將半個食光，可想而知，多美味呢­？

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小暑湯水:冬瓜去濕茶

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混醬炒米&粟米肉碎粥

7.1假期前後，也接着是星期六、日，

本應是一個很好的假期，但沒有打算外出。

 假期前，在家不想煮飯，轉為煮粥及炒麵，

很來才發現早一晚的泰國米也吃光了，

唯有用日本米來煮粥，

原來日本米煮粥，比起泰國米會糊口一點，很好吃。

通花、花邊

每次「淘毒」也不能忍手，

今次淘了幾隻通花、花邊碟，

你問我質素如何，也過得去啦！影相也相當不錯。

但每次看看價錢，也會被「人仔」誤導，

以為十圓八塊的貨品，算是十分吸引，

但每次「充值」港幣200在「淘點」，

即時變了161「人仔」，

港幣真的不好用呢？！

250611馬卡龍小聚@半包聚

半包聚=即是一半以上的朋友，

是子曦爸的好同事，加了2位blogger，

但她們所認識的朋友中，原來也認識這間公司，

世界真細小小小……

今次這個小聚推遲了2星期，

因為決定日期後，才知道子曦小一派位要面試，

所以將小聚推遲了，

但很多謝各位的包容，無論日期是如何，

也會盡量遷就，實在感激、感動。

有了大爐，感覺上快完成，

所以茶聚也會比以前長一點，交談時間更多，

有時還會這樣想，愛茶聚、吃甜點，

比起學整馬卡龍還熱忱，

哈……只是我們太愛交流了。

這次甜品主角是「特濃朱古力蛋糕配香草雪糕」多美味。

紅桑子牛奶軟糖

如果不提這是什麼，

你可能以為它是牛肉乾，

顏色及有少許紋路，

十足十牛肉乾啦！

180611馬卡龍(包聚)

包聚=被一班愛玩的朋友們包起來相聚。

相隔5個月沒有舉行小聚了，

還記起上次小聚已經是1月新年前最後一次了，

相信很多朋友及blogger也很期待，

因為早前趕書，也很想休息休息，所以暫時放下小聚，

早前為小聚再編排時間表，

很快，就給朋友們包了小聚來玩，多謝你們的踴躍參與。

但個別參加的你，不用失望，

因為在未來的日子，

也會透過「apieceofcake.com.hk」來給大家機會，

請等待………呀！

看看上星期六的小聚情況。

除了有其他食物外，

每次小聚也會做一款甜品作主角，

今次做了香草雪糕配brownie，

brownie是獨立每一杯來烘烤，

在配上雪糕之前，再稍為加熱，

配上雪糕，一熱一凍，會有另一番風味。

brownie食譜，可參考「自家製心思甜點」一書。

 

趕趕趕@無得去街慶祝父親節

昨天是父親節，

幸好早一天已經同父親大人食飯慶祝了。

窗外的天氣實在很美好，

在家中望着這美麗舒服的環境，已經很滿足了。

 

為何父親節也要留在家中，

因為前天收到新書最後期的稿件，

趕着編印，所以要加快對稿，

加上天氣十分炎熱，沒有雅興外出去街街，

回教會後，立即選擇回家避暑，

兩仔爺就大被同眠，自己就趕趕趕，

幸好早前最難過的對稿日子已過，

今次這份後期校對，已經容易很多了，

不足3小時，辦妥了，

最後，就只有期待第三個BB的面世，

多期待呀！

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Rose mixed raspberry Madeleline(玫瑰雜莓馬德蓮)-附食譜

Rose mixed raspberry Madeleline(玫瑰雜莓馬德蓮)

幸福洋菓子

最近為着子曦小一派位的問題，四維奔波，

到不同的學校叩門、面試、登記………等。

在這炎熱的天氣，在街上走來走去，

汗流浹背，走回商場避暑，真的要命。

商場走得多，也很自然會四維走走，書店也是必到的地方，

某日，在書店看見這本書，

書本不大，但裡面的相片卻吸引了我，

第一次沒有買，因為價錢超過一佰圓。

事隔多日，又要到學校辦理手續，

又到這書店看看，這本書還在，重新再看，

決定買下，因為有折扣呀！

這書最吸引我的地方，除了相片，

用的餐具實在很精美，

但講起食譜，相信未必人人吸引，

因為當中有15款是介紹蛋糕的由來，

18款是食譜，而食譜也是不難的甜品，但勝在相片吸引。

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環保系列—省水閥

每個家庭也會使用食水，

但每每浪費了很多食水也不知道，

而且有時開水喉大力一點，水就會向外四散，

彈到四處及地上也是水，令人煩惱，

加上小朋友最愛玩水，

浪費食水之餘，並不環保。

某天，在推廣家品的超市，發現了這個品牌，

正推廣這款「省水閥」，

原來可以節省45%-84%的食水，

一於買2個回家裝設，免子曦玩水浪費。

玫瑰紅莓杏仁鳥結糖

玫瑰紅莓杏仁鳥結糖

愛心靚糭

 每年也想親手包糭子，但每次也沒有時間去預備，

而每年奶奶也會親自包糭子給家人，今年也不例外，

奶奶的糭子不一定是最靚、最美味，

但那份愛心，是沒有一個能相比。

看奶奶的包的糭子多有特色。

端午節處男下海記

這個假期，確實在緊張及擔憂中渡過，因為等待小一派位的時候，已經有點緊張，心中與自己講，不用緊張，結果不是你掌握之中，沒有選擇的權利，唯有按遊戲規則，誰知，第一、第二、第三也與我們沒有結緣，派了第四，聽到結果的同時，有少許眼濕濕，有少少氣憤，這個遊戲一點也不好玩，心想，第四不是我杯茶。

唯有立即為子曦預備了精美的簡介，再次遞交申請表，希望能有一間接受申請呀！

今天，必須要到所派到的學校辦理手續，在等待的時候，汗水與淚水也很自然地流下，不明解，可能在不久的日子，子曦又要面對另一個新階段，面對學校的新環境、新同學，新老師，腦海中浮現出他的學校生活，有點感觸……。

昨天假期，一家人也向外走走。

今天是子曦第一次出海，

他很多時候，沒有經驗的情況下，他會決定不參與，選擇逃避，

但在我們鼓勵下，他嘗試了與子曦爸同船出海，獨木舟……

看他的表情多緊張，有點擔心。

 

 

李錦記Blogger大激鬥﹣Metro Pop 255 & Video

嘩……想不到，比賽完結之後，

宣傳及報導卻陸陸續續上演。



不知大家上星期四有沒有乘坐「港鐵」呢？

因為每逢期四7時正，會派發一份Metro Pop的雜誌，

裡面就刊登了我們比賽的花絮及得獎者心得，

還有東主特別推介的餸菜，

而且還放得很前，打開幾頁就見到啦！

還好，相片拍攝我們都幾靚仔靚女，無失禮大家，哈……
 

熱情香芒布甸-附食譜

子曦最愛芒果，我也愛熱情果，

兩者混合，能更帶出芒果與熱情果的香味。

紅橙(血橙)朱古力慕思蛋糕-附食譜

多做了一個生日蛋糕送給子曦，

帶回教會，讓弟兄姊妹也能與子曦一同慶祝生日，

子曦多開心呢。

香芒紅桑子夏洛蒂

子曦愛吃芒果，也愛手指餅，

所以決定做了這款5寸的小小香芒紅桑子夏洛蒂給他，

見他也很喜歡，心也甜了。

三口子，5寸也食不完呀！

今年子曦爸買了一份很大的Lego給他作禮物，

他當然好開心啦！

還每一天砌一款，

實行要砌完為止。

子曦生日日，媽媽回顧日！

明天5月25日，是子曦5歲生日，今年沒有為他舉行生日會，

但會同公公一齊慶祝，因為公公亦是同子曦同月生日的。

 

極速對稿

收到新的初稿，要在3日內校對，實在有點吃力，

眼見初稿成1吋厚，就很頭痛了，

還要不停對着類同的食譜，頭也暈了，

不想對也要對，唯有比心機快一點校對，

交還給出版社，不想再對着它啦！

哈……

不一樣的馬卡龍

心儀這款朱古力模很久，

終於在今年的hofax 買到了，回家嘗試。

它雖然比起其他的馬卡龍顏色很不同，

裙子卻大大的，

它似一隻飛碟多於馬卡龍，

但仍然很迷人可愛。 

又來梅酒

上次一嚐梅酒的清香迷人，5月青梅就會過去，要買就等到明年了，

快快四維找尋它的芳蹤，但走了幾個街市也找不到，

在FB留言一問，發現原來很多Blogger還見到青梅的出現，

網路世界真好，blogger真好，

想找什麼，一留言，很多幫手出現了。

最終就在牛頭角街市旁的店舖找到了，

同日也在銅鑼灣街市也見到，一係不見，一見就同一天也見到，哈……

馬卡龍在新焗爐中的成長@測試6次的結果

新爐入屋後，

一直未有時間去嘗試製作對爐溫很敏感的馬卡龍。 

新爐入屋後，

一直未有時間去嘗試製作對爐溫很敏感的馬卡龍。 

昨天回教會後，回家測試了大半天，

由下午至晚上，嘗試用不同的溫度及時間，得出以下6次的結論。

靚爐真的頂瓜瓜，熱力十分平均，每一粒都很出色。

必須要做到外形有裙邊，而且不會因為受熱而上了焦色，

更重要的是口感一定要煙韌，

就算做到外形，沒有煙韌的口感，也會失色了。

如果有跟過我一同小聚的朋友，

也應該知道測試爐溫的重要性。

更加要注重拌漿的效果，當然成份不能不重視，

亦有朋友問我可否減糖，答案是：「不能。」

HOFEX 2011

今天放人假，到會展走了一天，

實在很精彩，特別是很多精美的結婚蛋糕（裝飾蛋糕），

今次參加者特別多，很多也難度很高，

不能用言語來形容。

來。。看看吧！實在太多了，不能全部放上。



今天放人假，到會展走了一天，
實在很精彩，特別是很多精美的結婚蛋糕（裝飾蛋糕），
今次參加者特別多，很多也難度很高，
不能用言語來形容。
來。。看看吧！實在太多了，不能全部放上。

 

梅酒成熟時！

最近青梅又再出現了，還未遇見它，

但上年4月所浸的梅酒，終於可以拿出來與家人分享，

昨天一家人飯聚，慶祝母親節，

就取出一支浸了一年多的梅酒與家人分享。

 淨飲，酒好香純，很有梅的味道，但是甜了少許，

這樣，加冰卻很好味。

新玩具終於入屋啦！！！@大焗爐

為了你，將家中某些東西放棄了，

為了你，要放棄洗衣機的位置，

為了你，要執屋幾星期，

為了你，預留空置等你整整一個月，

你終於可以入屋了。

『譜出健康新滋味，李錦記Blogger大激鬥』精彩片段

李錦記很細心，

有專車由九龍塘接我們到大埔李錦記總部，出席比賽。

整個比賽真的很專業，只是看看李錦記總部的大廚房，實在是夢的廚房，一邊是用來拍攝比賽之用，一邊是給大廚大顯身手的好地方。

忙忙忙！趕趕趕！

這個假期實在是沒有停下來，

繼「譜出健康新滋味，李錦記Blogger大激鬥」比賽完滿結束，

又要日以繼夜地趕着我的稿件了，

回來真的沒有一天可以早睡，

答應了出版社，要在這幾天交出稿件，

如果交不出，不能在書展見大家了，

睡少一點，也要不停趕……

幸好，家中的電腦有27寸之大，

可以給我一次開出幾個文件，

左右對稿，不用重覆又重覆地翻出文件，

真的多方便呀！

 

喜出望外的3。8

譜出健康新滋味，李錦記Blogger大激鬥比賽完滿結束了。

這個假期可說是馬不停碲，

由新加坡回來後，第二天就要安排出席活動。

一星期的假期完結後，星期六本來是要完成手頭上未完成的工作，

時間實在太緊迫，曾想過不參與了，

但一句『難得的機會，去見識見識一下。』

就是這樣，就將工作安排在活動之後去完成了。

大郷里出城

復活節假期正式完結了，

在活動及家庭樂中渡過，

但在我們來講，假期才正式開始。

明天一連四日，我們一家會去新加坡旅行，

這是第一次帶子曦坐飛機，

所以在選擇地方也離不開小朋友的玩意，

對於我們來講，娛樂會大大不同，全是以子曦為主。